As 8 melhores assadeiras de 2023, testadas e revisadas

May 18, 2024

Quer seja um feriado, um jantar de domingo ou apenas a hora de uma caçarola, nossas assadeiras favoritas prometem sempre assados ​​dignos de orgulho.

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Melhores casas e jardins / Russell Kilgore

Quer você esteja encarregado de fazer um assado para um feriado ou apenas queira preparar uma caçarola, uma assadeira é a chave para o sucesso. Com tantos estilos e tamanhos, porém, pode ser difícil determinar qual é a melhor assadeira para suas necessidades.

“Manter o calor uniforme, permitir fluxo de ar suficiente e [ter] usos múltiplos são fatores importantes para procurar a panela certa para comprar”, diz Matt Gillett, proprietário da Saddleback Barbecue e The Slice.

Para encontrar as melhores assadeiras, testamos cuidadosamente 19 assadeiras e determinamos se elas assavam bem ou mal frango com batatas. Em seguida, avaliamos cada assadeira com base no design, desempenho, facilidade de limpeza e valor.

Alvo

Sua grelha reversível se ajusta para posicionamento alto ou baixo na assadeira, tornando-a ideal para qualquer tipo de assado.

Não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Esta frigideira recebeu notas altas em todos os aspectos e é recomendada para todos os tipos de assado ou ave, de carne bovina a peru e porco.

Ele vem com uma prateleira reversível que acomoda assados ​​​​ou aves que pesam até 20 quilos. Também apreciamos que a grelha reversível permite o posicionamento alto ou baixo dentro da assadeira, um recurso que a maioria das assadeiras que testamos não tinha. As alças largas da panela garantem o levantamento e movimentação segura de alimentos quentes na cozinha, e ela cozinha sem preocupações em temperaturas de até 500°F.

Durante nossos testes, nossos assados ​​​​estavam cozidos e suculentos de maneira uniforme, e as batatas estavam entre as assadas mais uniformemente em todas as panelas que testamos. Nenhum deles foi exagerado, mas todos estavam lindamente caramelizados. O molho retirado das gotas também tinha consistência uniforme, sem gosto de queimado ou de farinha.

Quando lavamos esta assadeira, não precisamos esfregar o conjunto de panela / grelha, pois as superfícies antiaderentes da assadeira e da grelha tornavam-nas impressionantemente fáceis de limpar. O tempo de lavagem da louça pós-refeição foi muito menor em comparação com outras panelas que testamos. Sabão e água morna foram suficientes para que esta assadeira e grelha ficassem limpas, e decidimos que o preço era extremamente razoável para uma assadeira de alto desempenho.

No entanto, não é seguro para lava-louças ou fogões de indução, e você deve evitar usar utensílios de metal com esta panela. Mas como a assadeira produziu um assado uniformemente cozido, esta é a melhor assadeira que testamos.

Preço no momento da publicação: $ 36

Detalhes do produto: Dimensões:13,5 x 3,5 x 16,5 polegadas |Materiais:Aço inoxidável |Rack incluído:Sim |Tampa incluída:Não |Cuidado:Pode ser lavado na máquina de lavar louça

Amazonas

Embora tenha sido uma das assadeiras mais baratas que testamos, ela cozinhou frango e batatas de maneira uniforme.

É um pouco menor do que outras assadeiras da nossa lista.

Para quem procura uma assadeira acessível, esta é a melhor opção para você. Embora esta seja uma das assadeiras mais baratas que testamos, também foi uma das de melhor desempenho.

Depois de cozinhar o frango e as batatas nesta assadeira, descobrimos que o frango estava assado de maneira perfeita e uniforme, e as batatas tinham um exterior crocante com um interior fofo e almofadado.

Quando chegou a hora de limpar a panela, descobrimos que era bastante simples limpá-la com sabão neutro e água. Embora seu formato plano tornasse a grade fácil de limpar, a lavagem de cada seção da grade levou alguns minutos extras. Apesar disso, a assadeira obteve nota perfeita pela facilidade de limpeza, já que a assadeira em si não exigiu nenhuma esfregação difícil.

Lembre-se de que esta panela não suporta o calor direto ou a chama aberta do fogão e só deve ser usada no forno. Em comparação com a nossa melhor escolha geral, esta frigideira é um pouco menor, então você pode optar por uma frigideira um pouco maior se estiver cozinhando para uma multidão ou uma família grande.