As possíveis desvantagens de cozinhar com uma fritadeira elétrica

Aug 09, 2023

Determinado a fazer o lote mais crocante de batatas fritas? O bagre frito perfeito? Investir em uma fritadeira elétrica pode ser uma boa ideia, embora limitações de temperatura, tamanho e possíveis despesas imprevistas possam apresentar possíveis desvantagens.

Não é preciso ser uma engenhoca sofisticada para fritar alimentos; você pode fritar em forno holandês ou simplesmente usar uma panela no fogão. No entanto, se você se considera um fritador frequente, ter um item específico, como uma fritadeira elétrica, pode simplificar o processo.

Um tipo popular de fritadeira, as fritadeiras elétricas são fáceis de usar e possuem configurações de controle de temperatura. Essa característica das fritadeiras elétricas, porém, também pode servir como calcanhar de Aquiles do aparelho. Embora o controle de temperatura vise que os alimentos sejam cozidos sem queimar, já que as fritadeiras elétricas não ultrapassam uma determinada temperatura (a maioria em torno de 375 graus Fahrenheit), ele pode circular na vizinhança das temperaturas ideais do óleo para fazer frango frito, mas de acordo com no Spruce Eats, a temperatura real pode variar de 10 a 15 graus. Isso pode fazer uma grande diferença na textura dos alimentos fritos.

Esse aumento de temperatura não apenas impõe restrições ao que pode ser feito em uma fritadeira elétrica, mas também prolonga o tempo de cozimento. As fritadeiras elétricas são mais caras do que a maioria das fritadeiras a gás, o que tende a aumentar a probabilidade de circulação de tamanhos menores e mais baratos. Se cozinhar para apenas uma ou duas pessoas, um cesto menor pode ser suportável. Mas esperar lote após lote de comida terminar de fritar pode atrapalhar o fluxo de qualquer refeição. Tentar fritar itens maiores representa outro problema, pois às vezes a cesta pode simplesmente não conseguir acomodar o prato desejado.

Para piorar a situação, como as fritadeiras elétricas não são tão potentes quanto as fritadeiras a gás, o óleo leva um tempo significativo para aquecer. Isto leva à consideração das contas de eletricidade, normalmente mais caras do que as contas de gás, e que provavelmente serão afetadas por rodada após rodada de cozimento. O resultado final? As fritadeiras elétricas podem ser uma maneira divertida de preparar seus alimentos favoritos, mas certifique-se de compreender todos os prós e contras antes de comprar uma.