Rolinho de ovo em uma tigela

Jul 30, 2023

Rolinho de ovo em uma tigelaReceita feito com carne de porco moída e vegetais em um molho saboroso. Jantar perfeito durante a semana, repleto de todos os sabores clássicos do seu aperitivo frito favorito de restaurante chinês, mas mais fácil, saudável e menos bagunçado de fazer!

Rolinhos de ovo fritos são um dos meus aperitivos chineses favoritos - especialmente quando estão quentes, crocantes e acabados de sair da fritadeira. Infelizmente, eles não são realmente o tipo de coisa que gosto de fazer em casa. Muita bagunça e esforço.

A solução, graças a Deus, é rolinho de ovo em uma tigela.

O rolinho de ovo em uma tigela é basicamente um rolinho de ovo desconstruído - tem todos os mesmos sabores e ingredientes dos rolinhos de ovo normais, sem a embalagem e a fritura. Muito mais fácil de preparar do que rolinhos de ovo normais, tornando-o um jantar fantástico durante a semana para toda a família. Também é naturalmente pobre em carboidratos e pode ser facilmente modificado para ficar sem glúten.

1.Combine o molho: Misture o molho de soja, a manteiga de amendoim, o mirin, o molho hoisin, o molho de soja escuro e o molho de pimenta doce em uma tigela pequena e reserve.

2.Doure a carne de porco : Aqueça um pouco de óleo em uma wok grande ou frigideira em fogo médio. Adicione a carne de porco e cozinhe até dourar, partindo-a em pedaços menores com uma espátula de madeira. Escorra o excesso de gordura, se necessário, e adicione o alho picado e o gengibre, misturando bem para incorporar.

3.Adicione os vegetais: Adicione o repolho verde e roxo e a cenoura na frigideira e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem macios, mexendo de vez em quando.

4.Adicione o molho : Despeje a mistura do molho sobre a carne de porco frita e os vegetais. Misture bem e cozinhe por aproximadamente 3 minutos ou mais, dando tempo suficiente para que os sabores se fundam. Junte as cebolas verdes fatiadas e cozinhe por 30 segundos ou até amolecer ligeiramente.

5.Decore e sirva: Retire do fogo e decore com cebolinha verde picada e sementes de gergelim, se desejar.

Cebola picada, pimentão, salada de brócolis, cogumelos, ovos mexidos e castanhas d'água. Na verdade, as castanhas-d'água são minha adição favorita, pois assumem o sabor de qualquer prato.

Conforme está escrito, esta receita não é picante. Se você gosta de um pouco de calor, adicione um pouco de pimenta vermelha em flocos, óleo de pimenta crocante ou molho picante como Sriracha.

Sim. Absolutamente. Use dois sacos de salada de repolho mista por meio quilo de carne moída.

Minha maneira favorita de servir este rolinho de ovo em uma tigela refogada é com arroz branco, arroz integral ou arroz frito. Para uma versão com baixo teor de carboidratos, servirei em cima de arroz de couve-flor frito ou embrulhado em wraps de alface crocante.

Se você tentar fazer esta receita de rolinho de ovo em uma tigela, deixe um comentário e me avise!Eu sempre adoro ouvir seus pensamentos.

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e marcas específicas de ingredientes utilizados.)

Sobre Jéssica

A chef Jessica Randhawa lidera o The Forked Spoon. Viajante pelo mundo, Jessica desenvolveu sua paixão pelas artes culinárias enquanto se aventurava. Com suas receitas chegando a plataformas renomadas como Women's Health, Daily Mail, Al Jazeera e Fox News, ela marcou sua presença no mundo culinário. As credenciais acadêmicas de Jessica incluem bacharelado em ciências pela Universidade da Califórnia.